Cooking

5 noslēpumi perfektiem burgeriem

1. Maksimālai gaumei un, lai saglabātu mitrumu, tiek ievietoti grauzdēti sīpoli.

2. Vieglas tekstūras noslēpums: ātri un bez saspiešanas sajauc gaļu, eļļu (ja nepieciešams) un garšvielas. Tad pagatavojiet pankūkas vismaz 2,5 cm (1 collas) bieza un 2,5 cm (1 collas) diametrā, kas lielāks par hamburgeru bulciņu, jo gaļa saraujas, gatavojot.

3. Pannu pagatavošanu reizi pagatavojam un mēs tos neizspiežam; lai sula paliek iekšā. Lai iegūtu perfektu gaļu, neatstājiet vairāk par 8 vai 9 minūtēm uz grila. Vai, labāk, tiek izmantots ēdiena termometrs, kas ievietots pankūka pusē. Ieteicamā temperatūra: 71 ° C (160 ° F) maltai gaļai, 74 ° C (165 ° F) malti mājputniem.

4. Side garnitures, mēs domājam šķirni: grilēti dārzeņi (sarkanie pipari, baklažāni vai cukini), chutneys, sīpolu ievārījums.

5. Pievieno auzu pārslas: Aptuveni ½ glāzes (125 ml) auzu sajaukšana ar 1 lb (450 g) liesās maltas liellopu gaļu nodrošina pārliecinošu un sulīgu gaļas bumbiņu.

Skatiet arī: 25 labākie burgeri, kas gatavo uz grila

2012. gada 2. maijā publicētā raksta atjaunināšana

Загрузка...

Video: KO TU NEPAMANĪJI video: "Es 16 000 reizes pateicu paldies" (Septembris 2019).