Cooking

8 lielas lietas Martha Stewart virtuvē pieņem

Neviens nezina, kā izklaidēt (vai improvizēt vakara vakariņas nedēļu naktī), kā arī Martas Stewartu. Mēs mīlam viņu, jo papildus mutes dzirdināšanas receptēm, kas balstītas uz sezonas ēdieniem, gan viņas grāmatās, gan mājas lapā, viņa arī piekrīt padomiem, kas padara mūs kompetentākus pavārus. Šeit ir daži no viņa labākajiem padomiem.

1. Labāk ir darīt vairāk

Martha Stewart patīk gatavot lielos daudzumos, īpaši ar lēnu plīti. Bet tas nav tikai zupas un sautējumi, kurus var pagatavot pārpilnībā. Ja, piemēram, no skapja izņemat vafeļu gludekli, jūs veicat vairāk vafeļu, nekā nepieciešams vēlās brokastis. Tad mēs iesaldējam pārpalikumu nākamajā reizē, kad mēs vēlamies.

Lasiet arī: 11 padomi, kā gatavot lielos daudzumos

2. Maize, lai notīrītu kafijas dzirnaviņas

Lielāko daļu dzirnavu var izmantot kafijas, kā arī garšvielu sasmalcināšanai. Bet mēs īsti nevēlamies sasmalcināt svaigu kafiju pēc to lietošanas garšvielām. Lai noņemtu smakas un noņemtu eļļainu atlikumu, Martha Stewart iesaka sasmalcināt svaigu baltmaizi. Dzirnavas būs tīrākas un bez smaržas mazāk nekā divās.

3. Šķiltavas ceptiem kartupeļiem

Veids, kādā amerikāņu virtuves guru gatavo ceptos kartupeļus, šķiet ļoti parasts - līdz pēdējam solim. Viņa vispirms pārklāj tos ar eļļu un apkaisa tos ar sāli, tad tos cep. Bet pēc izņemšanas no cepeškrāsns, viņa katru reizi nonāk pie virtuves letes. Acīmredzot, tas ir noslēpums, lai dotu viņiem vieglumu.

Bumbieri, kas aplaupīti lēnā plīts virsmā. Recepte no Martas Stewartas jaunākās grāmatas. Foto: Stephen Kent Johnson

4. Lēna plīts glābšanai

Savā jaunākajā grāmatāLēna plītsVispopulārākais autors paskaidro, kā crockpot var būt īpaši noderīgs, gatavojot izsmalcinātu maltīti. Ja pagatavojat galveno ēdienu cepeškrāsnī, varat izmantot lēnu plīti malai. To var izmantot arī gatavošanai zemas karstuma apstākļos, ja uz plīts nav pietiekami daudz vietas. Vai paturiet ēdienus silti.

5. Mazliet sasaldēts bekons ir labāks

Daudz receptes sauc par bekonu šķēlītēm vai bekonu. Bacona griešana bieži vien ir sarežģīta tauku dēļ. Lai būtu vieglāk, pirms šķēlēs sagrieziet speķi saldētavā (līdz tā ir auksta, bet nav pilnīgi sasaldēta).

Skatiet arī: Pārtikas alerģijas: dažādi ēdieni

6. Griešanas dēlis, vienmēr gatavs

Martha Stewart strādā pie lielas, baltas virsmas, kas sagriež, tieši uz viņas virtuves galda. Tādēļ mēs izvēlamies tā darba telpai pielāgotu dēļu klāstu (lielākais iespējamais). Gatavojoties ēdienam vai ātrai uzkodai, tas ir atstāts uz letes, lai tas vienmēr būtu rokā. To var novietot uz neslīdoša paklāja, lai to izmantotu vietā; arī slapjš papīra dvielis, kas paslīdējis zem kuģa.

7. Arī amatieru pavāru izveide

Šefpavāri vēlas uzsvērt, cik svarīgi ir izveidot, kas ir viss, lai sagatavotu visu un iznīcinātu, pirms sākat gatavot ēdienu. Martha Stewart iesaka dārzeņus griezt un mērīt garšvielas, kā iepriekš aprakstīt sastāvdaļas. Iespējams, ir saprātīgi iegādāties nelielu stikla trauku komplektu, kas var būt labāk organizēts un efektīvāks - īpaši, ja gatavojat vairākus viesus. Vēl viena ideja: sagatavot dažādu receptes sastāvdaļas svētdienas pēcpusdienās un sagatavojiet gatavu gatavošanu, lai mazinātu sacensības ceļā uz mājām no darba nedēļas laikā.

8. Labs ieradums: izmantot atkritumu konteineru

Gatavojot ēdienu, var izvairīties no soļiem, novietojot konteineru, kur ievietot atkritumus, piemēram, iepakojumu, mizas, atgriezumus. Kad sastāvdaļu sagatavošana ir pabeigta, mēs visu izmetam tvertnēs. Kompostējamiem materiāliem un atkritumiem var izmantot dažādus konteinerus.

Izlasiet arī: 10 lietas, kas ikvienam jāzina, lai labi ēst

Загрузка...

Video: My Friend Irma: Buy or Sell Election Connection The Big Secret (Septembris 2019).