Mode

Kaleņu salāti ar indijas riekstu vinigreti

Pagatavošanas laiks: 35 minūtes

4 porcijas

Gaidīšanas laiks: 1 nakts (mērcēšana)

NOLASĪT: Kuskusa un tofu salātus, miso mērci

sastāvdaļas

  • neapstrādāts Indijas 160 ml (2/3 glāze)
  • citronu sula 1/4 glāze (60 ml)
  • Dižonas sinepes 1 1/2 tējk. tēja
  • medus 3/4 c. tēja (pēc izvēles)
  • sāls 1/2 c. tēja
  • dzirnavas pipari
  • kāposti 1 ķekars, noņemtas centrālās vēnas, lapas malti (apmēram 2 litri / 8 tases)
  • aunazirņi kastē 1/4 glāze (60 ml), nosusināta un noskalota
  • burkāns 1, mizoti un sarīvēti sloksnēs
  • Gala āboli 2, šķēlēs (apmēram 750 ml / 3 tases)
  • advokāts 1, kubiņos
  • kazas siers 125 ml (1/2 glāze), drupināts (pēc izvēles)
  • žāvēti ķirši 80 ml (1/3 glāze)
  • ķirbju sēklas 1/4 glāze (60 ml)

NOLASĪT: Zirņu un smēķēto lašu Tartines

instrukcijas

  1. Apkaisiet ar 180 ml (3/4 glāzes) ūdens. Pārklājiet un ļaujiet mērcēt nakti.
  2. Ielej kaņepes un to mērcēšanas šķidrumu maisītāja traukā. Pievienojiet citronu sulu, Dijon sinepes, medu un sāli. Pepper. Sajauciet līdz gludai - apmēram 330 ml (1 1/3 kauss) mērcei.
  3. Lielā traukā ielieciet sasmalcinātu kāpostu un pārklājiet ar karstu ūdeni. Samērc vismaz 1 minūti. Nosusiniet un izspiediet kāposti, lai iegūtu pēc iespējas vairāk šķidruma. Ievietojiet atpakaļ bļodā. Pievieno zirņus, burkānus, ābolus, avokado, kazas sieru (ja nepieciešams), žāvētas ķiršus un ķirbju sēklas. Apkaisiet ar Indijas riekstu vinigreti. Maisiet, lai pārklātu sastāvdaļas. Pasniedziet uz šķīvja.

LASĪT: Vistas un kimchi uz salātu lapām

Загрузка...