Cooking

Dārzeņu podi un hummus Marokas stils

Pagatavošana: 10 min
Vārīšanas laiks: 5 minūtes
Dodiet 2 līdz 3 glāzes

sastāvdaļas

  • 1 c. augu eļļa
  • 1 mazs sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 c. ķimenes
  • ½ c. koriandrs
  • ¼ c. kanēlis
  • 1/8 c. cayenne pipari
  • 2 ēd.k. tomātu pasta
  • 1 vāciņš ar 540 ml cāļu zirnīšiem, nosusināti un izskaloti
  • ½ glāze vienkāršā jogurta
  • 1 ½ tējk. citronu sula
  • krāsaini, piemēram, burkāni, pipari, gurķi un sparģeļi, sagriezti nūjiņās

sagatavošana

  1. Sildiet lielu kastrolītis uz vidējas siltuma. Pievienojiet eļļu, tad sīpolus. Mīkstina sīpolu, apmēram 3 min. Pievieno ķiplokus un garšvielas. Nepārtraukti samaisiet, līdz maisījums ir aromāts, apmēram 2 min. Iemaisa tomātu pastu un aunazirņus.
  2. Pārtikas pārstrādātājā samaisiet maisījumu, ieskaitot jogurtu un citronu sulu, līdz maisījums ir gluds.
  3. Piepildiet 8 masona burkas ar 250 ml ar ¼ tasi hummus. Iemērcē pievienojiet visu veidu neapstrādātus dārzeņus.

Labi zināt: Sagatavots iepriekš, hummus saglabās tikai līdz 1 nedēļai ledusskapī.

Загрузка...