Mode

Grauzdēta grauzdiņš ar melnām pupiņām

Sagatavošana: 5 minūtes
Vārīšanas laiks: 10 minūtes
4 porcijas

sastāvdaļas

  • 1 c. augu eļļa
  • 2 ēd.k. čili garšvielas
  • 1 c. zemes ķimenes
  • 1/2 glāze (125 ml) dārzeņu buljona
  • 1 vāra (540 ml) melnās pupiņas, nosusinātas un skalotas
  • 4 biezas valsts maizes šķēles
  • 1 glāze (310 ml) cheddar siera, sarīvēta
  • 2 ēd.k. svaigs koriandrs, sasmalcināts

sagatavošana

  1. Novietojiet plauktu krāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsns grilu.
  2. Vidējā karsē vidējā siltuma, siltuma eļļas un čili garšvielas un ķimenes uz 1 minūti. Pievieno buljonu un melnās pupiņas un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un uzkarsējiet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums ir nedaudz samazinājies, apmēram 6 minūtes. Noņemiet pannu no siltuma un vāka, lai saglabātu siltumu.
  3. Uz šķīvja izkaisiet maizes šķēles un pārklājiet ar Čedaras sieru. Grilējiet zem grila, līdz siers ir izkusis un grauzdiņš ir grilēts 2 līdz 3 minūtes. Uzlieciet sviestmaizes uz plāksnēm. Augšā katrs no melno pupiņu maisījuma un apkaisa ar cilantru. Pasniedziet kopā ar texmex salātiem.