Cooking

Foreles fileja ar tarragonu un dillēm

Pin
Send
Share
Send
Send


Sagatavošana: 5 minūtes
Vārīšanas laiks: 5 minūtes
Padara 4-6 porcijas

sastāvdaļas

  • 450 g (1 lb) foreles filejas
  • 1 c. olīveļļa
  • 1/2 c. žāvēts estragons
  • 1/2 c. žāvētas dilles
  • 1 šķipsnis cayenne piparu
  • 1 šķipsnis sāls
  • Daži citronu ķīļi

sagatavošana

  1. Eļļas bārbekjū grils un uzsildīšana vidējā siltumā.
  2. Izmēra foreles filejas biezumu, lai aprēķinātu gatavošanas laiku, kas ir 5 minūtes ar 1 cm biezu, vai 10 minūtes ar 2,5 cm (1 collu) biezu. Mazā bļodā apvienojiet eļļu, garšaugus, kajēnas piparus un sāli. Nogrieziet foreles filejas un viegli apklājiet.
  3. Novietojiet foreles fileju, ādu uz grila. Grilēšana, uzklāta, 5 līdz 10 minūtes vai līdz brīdim, kad āda ir nedaudz kraukšķīga, un naža gals, kas ievietots 10 sekundes biezākajā zivju daļā, iznāk karsti. atgriezt tīklus.
  4. Izmantojot garu, plašu metāla lāpstiņu, noņemiet fileju no grila. Lai tos pasniegtu bez ādas, slīdiet lāpstiņu starp ādu un mīkstumu un viegli paceliet katru tīklu, atstājot ādu uz grila. Novietojiet zivis lielā ēdiena traukā vai uz griešanas dēļa. Pasniedziet ar citrona ķīļiem.

Vīna nolīgums

Hermanos Lurton Rueda2009, Bodegas J.F. Lurton, SAQ 727198, $ 15,15

Vienkāršības slavēšana: svaigums ar šo sauso Spānijas balto balto, ar citrusaugļu, zaļo ābolu un svaigu garšaugu aromātu (baziliks, tarragons, piparmētra). Tas ir vēl labāk, ja tas nav sarežģīti!

Lasiet arī: Garneles: receptes visiem gadījumiem

Pin
Send
Share
Send
Send