Mode

Turcijas burgers ar saldajiem kartupeļiem un valriekstiem

Pin
Send
Share
Send
Send


sagatavošana: 15 minūtescooking: 12 minūtes4 porcijas

sastāvdaļas

  • 1 tase (250 ml) sasmalcinātu sīpolu
  • 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
  • 250 ml (1 glāze) kāposti, tikai lapas, sasmalcinātas
  • 1 ola
  • 1 c. augu eļļa
  • 1 c. linu sēklas
  • 1 c. zemes koriandrs
  • 1 c. zemes ingvers
  • 1 c. sāls
  • pipari
  • 450 g (1 lb) maltas tītara vai sasmalcinātas vistas
  • 1 glāze (250 ml) saldie kartupeļi, vārīti un kubiņos
  • 60 ml (1/4 tase) valrieksti, grauzdēti un sasmalcināti
  • 4 multigrain minipitas
  • saldais kartupeļu krēms (skatīt zemāk esošo recepti)
  • Marinēti burkāni un redīsi (skatīt zemāk esošo recepti)
  • zaļumi, itāļu tomāti un mikropūži (papildinājumi) (pēc izvēles)

instrukcijas

Eļļas bārbekjū grils un uzsildīšana vidējā siltumā.

  1. Lielā nonstick pannā, kas apsmidzināta ar augu eļļu, vidējā siltumā, sviedri sīpolus un ķiplokus 3 minūtes. Pievienojiet lapu kāposti un pagatavojiet, līdz mīkstinās, 1 līdz 2 minūtes. Ļaujiet atdzist.
  2. Lielā traukā ielej olu ar augu eļļu, linu sēklām, koriandru, ingveru un sāli. Pepper. Pievienojiet sasmalcinātu tītaru, sagriežot to, pēc tam saldo kartupeli, sīpolu-kāposti maisījumu un valriekstus. Viegli sajauciet. Veidojiet četrus 1 cm biezus pīrādziņus.
  3. Grilējiet zem vāka, līdz pīrādziņi vairs nav rozā, 4 līdz 6 minūtes uz vienu pusi.
  4. Novietojiet pankūkas uz multigrain minipitas. Dekorē ar saldo kartupeļu krēmu, burkāniem un marinētiem redīsiem un, ja nepieciešams, zaļumiem, itāļu tomātu šķēlītēm un micropousses. Pasniedziet ar saldajiem kartupeļu kartupeļiem, ja vēlaties.

Vīna nolīgums

Carmenère 2011 Valle de Aconcagua, Errazuriz (SAQ 10673575, $ 15,20)
Carmenère vīnogas mīl garšvielas, piemēram, zemes koriandru un ingveru. Tā tipiskais Čīles augļu pārklājums saldo kartupeļu saldo garšu. Lai pasniegtu svaigu.

Saldie kartupeļi

Sagatavošana: 10 minūtes
cooking: 15 minūtes
4 porcijas

sastāvdaļas

  • 1 lieli saldie kartupeļi, mizoti un sagriezti 1 cm (1/2 collu) kubiņos, apmēram 750 ml (3 tases)
  • 1/3 glāze (80 ml) beztauku skāba krējuma
  • 1 1/2 tējk. olīveļļa
  • 1 1/2 tējk. medus
  • 1/2 c. cayenne pipari
  • 1 šķipsnis sāls

instrukcijas

  1. Novietojiet saldo kartupeļu kubiņus vidēja lieluma kastrolī un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz vidējam. Daļēji pārklāj pannu un vāra 15 līdz 18 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir ļoti maigi. Nosusiniet un ievietojiet pārtikas pārstrādātāja traukā.
  2. Pievieno krējumu, olīveļļu, medu, Cayenne piparus un sāli un biezeni.

Marinēti burkāni un redīsi

sagatavošana: 15 minūtes
cerības: 35 minūtes
4 porcijas

sastāvdaļas

  • 250 ml (1 glāze) redīsi sagriezti plānā veidā
  • 250 ml (1 glāze) burkāni, sagriezti plānas
  • 1 c. sāls
  • 125 ml (1/2 glāze) rīsu etiķa
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura

instrukcijas

  1. Novietojiet redīsus un burkānus vidēja lieluma bļodā un apkaisa ar sāli. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Labi skalot zem aukstā ūdens. Noteciniet un mopējiet. Tajā pašā traukā apvienojiet rīsu etiķi ar cukuru un 15 ml ūdens (1 ēdamkarote).
  2. Pievienojiet redīsi un burkāni un samaisiet. Saldēt vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.

Video: Kā pagatavot Burgeru mājās? Dienas Ēdienu un RITO gardā meistarklase (Augusts 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send