Mode

6 garneļu receptes

Pin
Send
Share
Send
Send



Austrumu garneļu zupa

Vāriet vistas buljonu un pievienojiet garneļu, 1 ķiploku daiviņu, sasmalcinātu čili pārslas, 1 Kaffir kaļķu lapu un sojas mērci. Vāriet, līdz garneles kļūst rozā. Pievienojiet sagrieztas enokis vai Parīzes sēnes, sniega zirnīšus un vārītus rīsu vermicelli. Dekorē ar koriandru.


Rīsi ar garnelēm, kokosriekstu pienu un skvošs

Uzkarsē 375 ml (1 1/2 glāzes) ūdens un 250 ml (1 glāze) kokosriekstu piena. Pievieno 1 glāzi (250 ml) graudainus baltos rīsus, 1/2 butternut skvošu, rīvētu svaigu ingveru un sāli. Vāriet lēni apmēram 15 minūtes. Pievienojiet garneles un turpiniet gatavošanu, līdz tie kļūst rozā.


Garneļu un kāpostu omlete (virziņkāposti)
Noslaucīt olas, sāli un piparus. Grāmata. In nonstick kastrolītis, sautē garneļu dažas minūtes eļļā, līdz tie ir rozā. Grāmata. Tajā pašā pannā pagatavojiet, līdz mīksta kāposti (virziņkāposti) rupji sagriezti. Pievienojiet garneles. Ielejiet sakultas olas un gatavojiet omleti.


Vol-au-vent ar garnelēm un zirņiem ar tarragonu
Sagatavojiet mēreni biezu bahameli. Sautē garneles eļļā dažas minūtes uz augsta siltuma, līdz tās kļūst rozā. Sāls un pipari. Iekļaujiet tos béchamelā. Pievienojiet vārītus zirņus un tarragonu. Tops ar vol-au-vent vai grauzdiņiem ar šo mērci.


Saldētas garneles un fenheļi
Cepamā pannā sautē sasmalcinātu sīpolu un fenheli. Grāmata. Tajā pašā pannā sautējiet garneles, līdz tās ir rozā. Pievieno sīpolu un fenheli, zemes koriandra sēklas un apelsīnu miziņu. Sāls un pipari. Pasniedziet kuskusu.


Ceptas garneles, kartupeļi un kukurūza
Cepiet pannā, mazā eļļā cepiet atlikušos kartupeļus, kas sagriezti gredzenos, līdz zeltaini un kraukšķīgi. Sāls un pipari. Citā pannā uzkarsējiet tomātu mērci, pievienojiet nedaudz saldētu kukurūzas kodolu, garneles un ķiplokus. Sāls un pipari. Pavārs, kamēr garneles ir rozā. Pievieno kartupeļiem. Viegli sajauciet un dekorējiet ar papriku.

iStockphoto

Trīs padomi garneļu sagatavošanai:

1. Kopumā garneļu "devein" nav būtiski. Gremošanas trakta izņemšana gar garneļu vēdera daļu neietekmē garšu vai sanitāriju. Lielas garneles ar īpaši redzamām un tumšām vēnām būs vairāk ēstgribas, kad tās būs deveined.

2. Grilētiem - ne vārītiem - garnelēm, pat sausiem - īpaši atkausētiem - un pagatavojiet, izvairoties no iepakošanas, karstā pannā.

3. Lai izvairītos no pārgatavošanas, atgrieziet garneles, tiklīdz tās kļūst rozā. Ideāli piemērots kartupeļiem, garnelēm "21/25" (kas nozīmē 21 līdz 25 garneles uz mārciņu), lai pagatavotu katrā pusē apmēram 2 minūtes. Lai pārtrauktu gatavošanu, noņemiet no pannas.

Video: Garšīgā garneļu uzkoda. 5. sērija. (Oktobris 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send