Cooking

Košļājamās zāles

Pin
Send
Share
Send
Send


Sagatavošana: 1 stunda
Sasaldēšana: 15 minūtes
Vārīšanas laiks: 20 minūtes katrai partijai
Padara 32 sīkfailus

sastāvdaļas

  • 3 glāzes (390 g) universālie milti
  • 1/2 c. sāls
  • 1 glāze (250 g) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
  • 1 glāze (250 ml) mascarpone siers
  • 2 ēd.k. ēdamkarote apledojuma cukura
  • 2 atsevišķas olas, dzeltenas un baltas
  • 1 c. vaniļas ekstrakts
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens
  • 3/4 tase (180 ml) aprikožu vai aveņu ievārījums
  • 1 c. ēdamkarote kristalizēta cukura

sagatavošana

  1. 3. līnijas cepešpannas ar cepamo papīru (pergamentu).
  2. Vidējā izmēra bļodā sajauciet miltus ar sāli. Vidēja ātruma statīva maisītāja bļodā pārspiediet sviestu ar maskarpona sieru un pūdercukuru, līdz maisījums ir gaišs, viegls un krēmīgs, 4 vai 5 minūtes. Pievienojiet olu dzeltenumus un vaniļu, pukstot līdz gludai, apmēram 1 minūtei - nepieciešamības gadījumā nogrieziet trauku. Samaziniet līdz zemam ātrumam un pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas, līdz mīkla ir gluda.
  3. Uz viegli uzpūstas darba virsmas mīklu sadaliet 2 daļās. Izmantojot miltu velmējumu, izvelciet vienu mīklas daļu līdz 0,5 cm biezai. Samaziniet pilienu 30 cm (12 ") laukumā. Aptiniet mīklas kvadrātu uz ruļļa un izvelciet to uz vienas no plāksnēm (iespējams, ka mīkla uz plāksnes sienām palielinās). Ievietojiet mīklu saldētavā 15 līdz 30 minūtes. Atkārtojiet ar pārējo mīklu citā plāksnītē.
  4. Novietojiet plauktu krāsns centrā. uzsildiet to līdz 175ºC (350ºF).
  5. Beat olu baltumus ar ūdeni. No saldētavas izņemiet mīklas kvadrātu un sagriež 4 kvadrātu. Izgrieziet katru kvadrātu, kas iegūts 4 citos laukumos, lai iegūtu 16 mazus laukumus. Sadaliet 16 mazos kvadrātus uz divām plāksnēm, atstājot tās ar 1 collu (2,5 cm). Ar asinātā naža gala galu pagrieziet 4 cm (1 1/2 collas) garu diagonāli vienā no mazajiem mīklas kvadrātiem, sākot no stūra uz centru (nē nogriezts centrā). Novietojiet apmēram 1 ēd.k. ievārījums centrā un uz stūriem uzklājiet nelielu olu baltumu. Reizes mīklu divu mīklu uz centru, lai izveidotu virevent, nospiediet punktus, lai turētu tos kopā un aizzīmogot tos ar olu baltumu. Atkārtojiet ar pārējo mazo mīklas kvadrātu. Suka otiņas ar olu baltumu un apkaisa ar kristalizētu cukuru.
  6. Cep līdz zeltaini brūnai, no 20 līdz 22 minūtēm - apgrieziet plāksnes un pagrieziet līdz pusei vārīšanas laikā. Ļaujiet cepumiem 1 minūtes atdzist plāksnītēs, pēc tam pārnesiet tos uz plauktiem un ļaujiet viņiem pilnīgi atdzist. Atkārtojiet ar pārējo mīklu un ievārījumu. Šīs sīkdatnes uzglabā hermētiskā traukā 4 dienas istabas temperatūrā vai 1 nedēļu saldētavā.

lieta Mīklai jābūt ļoti aukstai, lai vireventu robežas būtu taisnas. Ja nepieciešams, ievietojiet to atpakaļ saldētavā.

Lasiet arī: Brūni brūni bez glutēna

Video: Raidījums "Rūpes par Tevi": D3 vitamīna košļājamās tabletes-D-max! (Oktobris 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send