Veselība

Kā un kāpēc ar planētas veselības plānu pārskatīt mūsu gaļas patēriņu

Daudzi uztura speciālisti ir ieinteresēti iemesliem, kas motivē mūsu pārtikas izvēli, vai tas ir mūsu budžets, pārtikas pieejamība, mūsu veselība, laika ierobežojumi vai ietekme, ko mēs patērējam.

Nav vienota režīma, kas piemērots visiem cilvēkiem. Bet elastīgums - mazāk gaļas un vairāk augu izcelsmes pārtikas - arvien vairāk seko, piedāvājot vairākas priekšrocības: zemas izmaksas, augsta uzturvērtība, ilgtspējīga ražošana un ieteicamais uztura modelis profilaksei. daudzas veselības problēmas, tostarp sirds slimības, insults un daži vēža veidi.

Tāpēc planēta veselības plāns ir savlaicīgs. Izstrādāja aptuveni 40 pasaules ekspertu komiteja no vairākām jomām, kas nosauktas par EAT-lancete par diētu, planētu un veselību, šis uzturs ir zinātniska vienprātība par veselīgu uzturu, ko rada ilgtspējīga ražošana.

Kā izskatās šis planētas veselības plāns? Galvenokārt dārzeņu pamatā ir vieta dārzeņiem, augļiem, veseli graudi un pākšaugi, vienlaikus ļaujot zivīm, gaļai un piena produktiem patērēt mazos daudzumos. Tas ir ļoti tuvu Kanādas jaunajam Pārtikas ceļvedim, kas koncentrējas uz augu izcelsmes pārtiku, ierobežojot gaļas, piena produktu, cukura un īpaši pārstrādātu pārtikas produktu patēriņu.

Globālajā veselības plānā gaļa, piena produkti un cukurs nav aizliegti, bet to daudzums ir ierobežots. Augu izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, dārzeņi, augļi un pākšaugi, ir izceltas. Iemesls? Lopkopība ir kaitīga videi. Tā paātrina klimata pārmaiņas, jo tās rada siltumnīcefekta gāzu emisijas, kā arī izmanto lielu daudzumu dzeramā ūdens. Dārzeņi, graudi un pākšaugi ir daudz mazāk prasīgi uz planētas.

Mēs atbalstām:

  • Veseli graudi
  • Augļi un dārzeņi, kas nav cietes produkti (piemēram, kartupeļi)
  • Pākšaugi (žāvētas pupiņas, lēcas)
  • Rieksti
  • Pievienoti nepiesātinātie tauki (olīveļļa, rapšu eļļa)
  • Divas zivju porcijas nedēļā

Mēs varam patērēt:

  • Viens dienā pasniedz pienu, sieru vai jogurtu
  • Dažas mājputnu porcijas nedēļā
  • Divas olas nedēļā

Mēs ierobežojam:

  • Gaļa reizi nedēļā
  • Pievienots cukurs, jo tie pievieno kalorijas, nepievienojot derīgas uzturvielas. Tiek ieteikts maksimāli 120 kalorijas dienā no cukura, apmēram 8 c. pievienots cukurs (cukuru cukurā neuzskata par pievienotu cukuru).
  • Cietes dārzeņi, piemēram, kartupeļi, jo tie ir vairāk kaloriju nekā citi dārzeņi.
  • Tā kā šī diēta izraisa lielāko daļu proteīna no augu avotiem, piemēram, pākšaugiem, tā nav saderīga ar ketogēnu uzturu (vai keto), paleo diētu un diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu.

Tas ir bijis, jo mums ir ieteicams dot priekšroku dārzeņu avotiem. Jaunais šeit ir mērķis: "līdz 2050. gadam sasniegt globālus veselības plānus gandrīz 10 miljardiem cilvēku." Patiešām, tas nav tikai par to, kā mēs sevi barojam kā indivīdus, kā kopienu, vai pat kā valsti. Runa ir par radikālu pārmaiņu radīšanu globālā mērogā.

Ziņojuma parakstītāji ir vienprātīgi: planēta ir apdraudēta. Viņi apgalvo, ka "globālā pārtikas ražošana apdraud klimata stabilitāti un ekosistēmu noturību, un tas ir galvenais veicinātājs vides pasliktināšanā un planētu robežu pārkāpumos."

Zinātnieku komiteja izvēlējās nosaukumu "planētas diēta", lai atgādinātu mums, ka mums ir jāuztraucas ne tikai par mūsu individuālo veselību, bet arī par mūsu planētas un visu tās ekosistēmu.

Lasīt: Veģetārās receptes: labs mums un garša!

Загрузка...

Video: Dzīvo zaļi un droši! Kā pasargāt sevi un planētu? Alive un Neitroniki Vineta Meduņecka Coral Club (Septembris 2019).