Cooking

Jaffa šokolādes apelsīnu kūka

sagatavošana: 20 minūtes
cooking: 40 minūtes
cerības: 1 stunda
Padara 12 līdz 14 porcijas

sastāvdaļas

Pelējuma sagatavošana

  • 1 c. nesālīts sviests, mīkstināts
  • 1 1/2 tējk. universālie milti

Kūkas mīkla

  • 375 ml (1 1/2 glāzes) cukura
  • 2 ēd.k. apelsīnu miza
  • 625 ml (2 1/2 glāzes) universāla milti
  • 1 c. cepamais pulveris
  • 1/2 c. sāls
  • 4 olas
  • 2/3 glāzes (160 ml) rapšu eļļas
  • 2/3 tasi (160 ml) apelsīnu sulas, filtrēti (2 apelsīni)
  • 1/3 glāze (80 ml) paniņas
  • 2 ēd.k. vaniļas ekstrakts

apledojums

  • 2/3 tasi (160 ml) tumšās šokolādes, smalki sasmalcinātas
  • 125 ml (1/2 glāze) krēms 35%
  • 2 ēd.k. medus

sagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C (350 ° F).

  1. Formas sagatavošanai: nelielā traukā samaisiet sviestu un miltus. Iztīriet Bundt tipa pelējuma iekšpusi ar ietilpību 2,5 litri (10 glāzes).
  2. Kūkas mīklas pagatavošanai: ievietojiet cukuru un apelsīnu miziņu lielā bļodā. Ar rokām berzējiet tās kopā, lai atbrīvotu mizas eļļu. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un noslaucīt.
  3. Citā traukā ielej olas ar eļļu, apelsīnu sulu, paniņu un vaniļu. Pievienojiet šīs šķidrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir sajauktas, nekas vairāk. Ielej pelējuma.
  4. Cepiet, līdz tortes centrā ievietotais zobu bakstiņš iztīra tīru, 35 līdz 40 minūtes. Ļaujiet atdzist veidnē 20 minūtes. Nepieļaujiet un ļaujiet kūka pilnīgi atdzist uz plaukta apmēram 40 minūtes.
  5. Saldējuma pagatavošanai: ievietojiet šokolādi nelielā traukā. Mazā pannā, vidējā augstā karstumā, sakarsējiet krējumu, līdz uz virsmas sāk veidoties burbuļi. Uzlejiet šokolādi un lieciet uz 1 minūti. Samaisiet, līdz maisījums ir gluds. Iemaisa medu. Uzklājiet uz kūka, atstājot matus uz sāniem.

Загрузка...