Bumbieri ar pelēku tēju un vaniļu

sagatavošana: 25 minūtes
cooking: 10 minūtes
ārstēšana: 20 minūtes
Padara 4 burkas pa 500 ml (2 glāzes)

Skatiet arī: Konservēšanas rokasgrāmata

sastāvdaļas

• 1,4 kg (3 lb), aptuveni 8 Bartlett bumbieri
• 1 vaniļas pod
• 480 g (2 glāzes) cukura
• 4 auss pelēkas tējas maisiņi

sagatavošana

1. Nomizo bumbierus un sagriež pusi gareniski. Noņemiet sirdi ar Parīzes karoti. Katru pusi sagriež 4 ceturtdaļās. Izmantojot mazu, asu nazi, sadaliet vaniļas podu gareniski. Nogrieziet vaniļas sēklas un sagrieziet podiņu uz pusēm.
2. Lielā katliņā virs vidēja augstuma siltuma uzkarsē 1 litru (4 tases) ūdens ar cukuru līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet bumbierus, sēklas un vaniļas pākstis un tējas maisiņus. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un karsējiet, līdz bumbieri ir karsti, 5 minūtes. Noņemiet tējas maisiņus.
3. Izkliedējiet bumbierus 4 500 ml (2 glāzes) tīras un karstas masona burkas. Ielej karstu sīrupu burkās, atstājot brīvu vietu 1 cm (1/2 collas). Novērsiet gaisa burbuļus, noslaukiet palodziņu un aizveriet podi. Apstrādājiet ar verdošu ūdeni 20 minūtes.

Piezīme: Tā vietā, lai izmestu papildu sīrupu no bumbieriem, glabājiet to ledusskapī, lai to izmantotu kokteiļos.

Citas konservētas receptes:

Marinēti ziedkāposti

Vasaras salsas

Konservēti tomāti

Jalapeno piparu ievārījums

Plūmju ievārījums

Ābolu sviests ar kanēli

Video: Foodtastic! Ziemassvētki (Janvāris 2023).