Cooking

Alfajor cepumi

Pin
Send
Share
Send
Send


sagatavošana: 20 minūtes
cooking: 15 minūtes katrai partijai
cerības: 1 stunda 50 minūtes
Padara 30 sviestmaizes sīkfailus

sastāvdaļas

  • 500 ml (2 glāzes) universālie milti
  • 1/3 tasi (80 ml) kukurūzas cieti, izsijāti
  • 1/2 c. cepamais pulveris
  • 1/2 c. sāls
  • 310 ml (1 1/4 tases), mīkstināts ar nesālītu sviestu
  • 250 ml (1 glāze) apledojuma cukura + nedaudz, lai rotātu
  • 1 olas dzeltenums
  • 1 c. brendijs
  • 1 c. vaniļas ekstrakts
  • 250 ml (1 glāze) dulce de leche
  • 2 ēd.k. salds, rīvēts kokosrieksts, mētelis

sagatavošana

  1. Bļodā apvienojiet miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un sāli.
  2. Lielā bļodā ar cukuru izmantojiet sviestu ar cukuru, izmantojot elektrisko maisītāju, kas iestatīts vidējā ātrumā, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet olu dzeltenumu, brendiju un vaniļas ekstraktu un sitiet 30 sekundes. Pievienojiet miltu maisījumu, uzpūstot zemā ātrumā, līdz mīkla ir sasieta, nekas vairāk.
  3. Sadaliet mīklu divās daļās un veidojiet disku ar katru. Ievietojiet atsevišķi ar plastmasas apvalku. Saldēt 1 stundu 30 minūtes, līdz mīkla ir stingra.
    PREHEAT krāsns 175 ° C (350 ° F). TAP A SULFURIZĒTĀ PAPĪRA KRAVAS PLĀNS.
  4. Uz darba virsmas novietojiet lielu lapu pergamenta papīru un nolaidiet pirmo mīklas gabalu līdz 0,5 cm biezumam. Pārsūtiet pergamenta papīru ar mīklu uz citu plāksni un ledusskapī 20 minūtes. Izmantojot 4 cm (1 1/2 collu) apaļo sīkfailu griezēju, sagrieziet sīkfailos. Apkopojiet lūžņus, atkal tos nolaist un pēc vajadzības ledusskapī. Novietojiet sīkdatnes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, kas atrodas aptuveni 1 cm attālumā.
  5. Vāra, līdz sīkdatnes ir cietas un viegli apbrūninātas apakšā, 11 vai 12 minūtes. Ļaujiet cepumiem uz plāksnes sasilt 2 minūtes, pēc tam pārnest tos uz plaukta un ļaujiet viņiem pilnīgi atdzist. Atkārtojiet ar pārējo mīklu.
  6. Pagrieziet pusi no sīkdatnēm un izplatiet 2 ēdamk. dulce de leche. Pārklāj ar citiem cepumiem, viegli saspiežot. Novietojiet kokosriekstu sīkfailus, lai pārklātu malas, tad pirms pasniegšanas apkaisiet ar pūdercukuru.

Skatiet arī: linzer cepumus

Video: ALFAJOR SUPER MACIOS A R$ 1,00 CADA (Oktobris 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send