Mode

Spināti un spoguļu olu pīrāgi

sastāvdaļas

  • 6 šķēlītes kļavas bekonu, sasmalcinātas
  • 1 liels sīpols, plānās šķēlītēs
  • 2 litri (8 tases) jauni spināti
  • 1 iepakojums (397 g) saldētas biezpiena mīklas, atkausēts
  • 8 olas

Sagatavošana: 15 minūtes
Vārīšanas laiks: 40 minūtes

instrukcijas

  • Novietojiet plaukti cepeškrāsns augšējā trešdaļā un otru apakšējā trešdaļā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C (375 ° F). Līmējiet divas cepešpannas ar pergamentu vai alumīnija foliju.
  • Lielā nonstick pannā, virs vidējā siltuma, pagatavojiet bekonu un sīpolus, laiku pa laikam maisot 12 līdz 15 minūtes, vai līdz sīpoliem ir zeltaini un mīkstināti. Pievienojiet spinātus un vāriet, līdz tie nokrīt, apmēram 2 minūtes. Grāmata.
  • Uz viegli uzpūšamās virsmas mīklu pārvelciet divos 25 cm (10 collu) laukumos (mīkla būs plāna un robežu nevienmērīga). Uz katras plāksnes novietojiet vienu kvadrātveida mīklu un uzklājiet spinātu pildījumu, atstājot neskartu 1 cm (1/2 ") apmali no visām pusēm. Ar karotītes aizmuguri veidojiet četrus seklus ligzdas katras mīklas kvadrātveida spinātu pildīšanai - olas tiks izņemtas vēlāk.
  • Cepiet, līdz mīkla ir nedaudz brūna un tikko pietūkušas, apmēram 12 minūtes - apvērst šķīvjus līdz pusei vārīšanas laikā. Noņemiet no krāsns. Uzmanīgi salauziet vienu olu katrā spinātu pildījuma ligzdā un turpiniet cepšanu 12 līdz 14 minūtes vai līdz olu baltumu uzstādīšanai, bet dzeltenumi joprojām ir iesnas - apgrieziet olas. pusgatavošanas plāksnes. Pasniedziet tūlīt ar ķiršu tomātu kompotu.

Izmaiņas:

Izmantojiet regulāru bekonu un pievienojiet 2 ēdamk. kļavu sīrups ar bekona-sīpolu sagatavošanu pirms spinātu pievienošanas.

Sagatavošana iepriekš:

Sagatavojiet spinātu pildījumu pirms dienas un ledusskapī, līdz jūs gatavojat pīrāgus.

Vīna līgums:

Bubble Nr. 5 no Apple slēptās sejas
SAQ 11398253, $ 15

Olu brokastis? Mēs izņemam burbuļus! Ar bekonu un kļavu garšu ir grūti pārspēt šo dzirkstošo sidru. Ar svaigumu un augļu pietiekamību, lai pārklātu saldo pikantu mērci, tas ir prieks! Vienkāršs un garšīgs līgums, kas pamostas garšas pumpurus.

(Véronique Rivest, sommelier)