Cooking

Saldējuma krūzes, rabarberu mērce un karamelizēta pekanriekstu kārkli

Pin
Send
Share
Send
Send


Saldējuma krūzes, rabarberu mērce un karamelizēta pekanriekstu kārkli

Sagatavošana: 30 minūtes

Vārīšanas laiks: 50 minūtes

8 līdz 12 porcijas

LASĪT: Aukstā zupa ar sparģeļiem un spinātiem

sastāvdaļas

  • 1 līdz 1,5 litri vaniļas saldējuma
  • Rabarberu mērce
  • Pekanriekstu popkorns karamelizēts ar kļavu

instrukcijas

  1. Ieliet ledus bumbiņas atsevišķās kausēs. Tops ar rabarberu mērci. Dekorē ar popkornu.

NOLASĪT: Cukini un redīsu tartars

Rabarberu mērce

sastāvdaļas

  • 750 ml (3 tases) svaigi rozā rabarberu, kas ir tikai rozā porcija, sagriež aptuveni 1,5 cm (1/2 collas) daļās
  • 1/3 kauss (80 ml) kļavas sīrups vai vairāk, pēc garšas
  • 2 ēd.k. citronu sula

instrukcijas

  1. Cepeškrāsnī ar lielu grunti pievienojiet rabarberus, pievienojiet 3 ēdamk. ēdamkarotes ūdens un kļavu sīrups. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns vidēji zemā karstumā 12 līdz 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Atdzesējiet un pievienojiet citrona sulu. Mērci var uzglabāt 3 vai 4 dienas ledusskapī. To var arī sasaldēt.

piezīme

Rabarberu daudzums ir 2 rozā rabarberu ķekari. Zaļo daļu var sasaldēt un vēlāk izmantot ar citiem maziem augļiem, zemenēm vai avenēm, lai pagatavotu sorbetus, čipsus utt.

LASĪT: Lobster Guédilles

Pekanriekstu popkorns karamelizēts ar kļavu

sastāvdaļas

  • 375 ml (1 1/2 glāzes) pekanrieksti
  • 1 c. ēdamkarote rapšu eļļas
  • 1/4 kauss (60 ml) kukurūzas kodoli, lai pārsprāgt
  • 3 c. sālīts sviests
  • 1 glāze (250 ml) kļavas sīrupa
  • 1 c. baltais kukurūzas sīrups

instrukcijas

  1. Novietojiet plauktu krāsns centrā un uzsildiet to līdz 160 ° C (325 ° F). Viegli eļļojiet lielu bļodu un koka karoti.
  2. Novietojiet pekanriekstus uz cepešpannas un cepiet 10 līdz 15 minūtes, līdz tie izlaiž savu aromātu - maisot pekanriekstus līdz pusei vārīšanas laikā. Ļaujiet atdzist un sasmalcināt. Rezervējiet lielajā eļļotajā traukā. Novietojiet cepešpannu ar pergamenta papīru.
  3. Lielā katliņā, virs vidēja augstuma, karsē eļļu. Pievienojiet kukurūzas kodolu, lai saplīst, un labi samaisiet, lai pārklātu ar eļļu. Vāks. Vidēji sakarstot sēklas, sakratot pannu regulāri. Noņemiet no karstuma, kad pupas pārstāj. Pievieno pekanriekstu popkornu, samaisa un atdala.
  4. Ielieciet sviestu, kļavu sīrupu un kukurūzas sīrupu nelielā, smagā grunts pannā ar augstu malu. Uzkarsē līdz vidējam siltumam, nekad maisot. Turpiniet gatavošanu, līdz temperatūra sasniedz 150 ° C (300 ° F), 15 līdz 20 minūtes. Karameli pārlej ar popkornu un pekanriekstu maisījumu un kārtīgi samaisa, strauji maisot ar eļļoto koka karoti. Uzreiz uzklāj uz cepešpannas.
  5. Atdzesē pilnīgi, apmēram 30 minūtes. Sadaliet mazos kodos. Popkornu var uzglabāt 3 līdz 4 dienas istabas temperatūrā hermētiskā traukā.

LASĪT: Mūsu vasaras kokteilis

Video: Kā vienkārši pagatavot saldējumu - tikai 2 sastāvdaļas (Oktobris 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send