Cooking

Aveņu sirdis

Pin
Send
Share
Send
Send


Sagatavošana: 30 minūtes
Gaidīšanas laiks: 2 stundas
Vārīšanas laiks: 7 minūtes katrai partijai
Padara 35 porcijas

sastāvdaļas

  • 325 g (2 1/2 glāzes) universāla milti
  • 1 c. cepamais pulveris (cepamais pulveris)
  • 3/4 c. sāls
  • 160 g (2/3 tase) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
  • 210 g (1 glāze) cukura
  • 2 olas
  • 2 ēd.k. vaniļas ekstrakts
  • Ledus cukurs
  • 180 ml (3/4 tase) bez aveņu ievārījuma

sagatavošana

  1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
  2. Citā lielā bļodā ar maisītāju, sviestā un cukurā pārspēja vidēji lielu ātrumu līdz krēmveida, apmēram 3 minūtes. Iemaisa olas vienā reizē, sitot. Pievienojiet vaniļu. Izmantojot koka karoti, pakāpeniski pievienojiet miltus, līdz preparāts ir viendabīgs
  3. Veidojiet mīklas bumbu. Sadaliet to divās daļās. Vienkāršojiet katru diska formas bumbu. Ievietojiet atsevišķi ar plastmasas apvalku. Saldēt, līdz mīkla ir stingra, vismaz 2 stundas vai līdz nedēļai. Vai iesaiņojiet foliju un iesaldējiet vienu mēnesi.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC (375ºF).
  5. Līmējiet divas cepešpannas ar cepamo papīru (pergamentu). Milti apveltīti. Uz virsmas, uz kuras klāj milti, izvelciet mīklu 1 cm (1/8 collas) biezumā vai mazāk. Izmantojot 5 līdz 7,5 cm (2 līdz 3 collas) diametra sirds formas griezēju, izgrieziet mīklu. Novietojiet gabalus uz plāksnēm, kas atrodas aptuveni 2 collu attālumā. Izmantojiet mazāku, sirdi veidotu sīkdatņu griezēju, lai sagrieztu caurumu pusē no sīkdatnēm.
  6. Cep cepeškrāsns centrā, pa vienai plāksnei, līdz sīkdatnes ir viegli brūninātas, no 7 līdz 8 minūtēm, atkarībā no sīkdatņu biezuma. Novietojiet plāksni uz plaukta 5 minūtes. Pēc tam ievietojiet sīkfailus tieši tīklos. Pilnīgi atdzesējiet. Atkārtojiet ar pārējo mīklu. Apkopojiet lūžņus, lai izveidotu citu disku. Saldēt, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai samazinātu, apmēram 10 minūtes.
  7. Apkaisīt krekeri ar pūdercukuru. Nomazgājiet visus cepumus, kas veidos bāzi, ar 1 ēdamk. ievārījums. Uz augšu, nometiet krekinga sīkfailus un viegli nospiediet. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz pat nedēļai. Vai iesaldējiet mēnesi.

Lasiet arī: Plāni cepumi ar lazdu riekstiem

Video: Kas man nav? - epizode no kf Aveņu vīns 1984 (Oktobris 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send