Cooking

Quinoa salāti ar ziemeļu garnelēm un cilantro

Pin
Send
Share
Send
Send


Sagatavošana: 15 minūtes
Vārīšanas laiks: 15 minūtes
Gaidīšanas laiks: 10 minūtes
Padara 4 porcijas

sastāvdaļas

  • 250 ml (1 glāze) balta quinoa
  • 125 ml (1/2 glāze) apelsīnu sulas
  • 375 g (2 1/2 glāzes) ziemeļu lobīti garneles
  • 1/2 sarkanie pipari, sasmalcināti
  • 3 zaļie sīpoli, plānās šķēlītēs
  • Svaigs koriandrs pēc garšas, rupji sasmalcināts vai tarragons * svaigs, dažas sasmalcinātas dzīslas
  • 2 ēd.k. laima sula vai citronu sula
  • 2 ēd.k. neapstrādāta olīveļļa
  • Sāls un pipari
  • Salāti vai spināti (pēc izvēles)

sagatavošana

  1. Rūpīgi izskalojiet quinoa, līdz ūdens ir dzidrs. Drain. Katliņā ielieciet quinoa, apelsīnu sulu, 375 ml (1 1/2 glāzes) ūdens un šķipsniņu sāls. Uzklājiet un uzvāriet. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz šķidruma uzsūkšanās. Ļaujiet stāvēt zem vāka 5 līdz 10 minūtes. Uzklājiet quinoa uz šķīvja un ļaujiet atdzist.
  2. Lielā bļodā apvienojiet quinoa, garneles, piparus, zaļos sīpolus, koriandru, laima sulu un olīveļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet uz lapu salātu lapām vai jauniem spinātiem, ja vēlaties.

Skatīt arī: Ziemeļu garneles 101

Pin
Send
Share
Send
Send