Grauzdēti fenheli un citronu vinigreti

Grauzdēti fenheli un citronu vinigreti

Sagatavošana: 15 minūtes

Vārīšanas laiks: 30 minūtes

4 porcijas

LASĪT:Sēņu terase

sastāvdaļas

• 3 mazas fenheļa spuldzes, apmēram 300 g ch.
• 2 ēd.k. sviests istabas temperatūrā
• 1 c. citrona miziņa
• 3 c. citronu sula
• 1 c. ēdamkarote olīveļļas
• 2 ēd.k. medus
• 1/2 c. Dižonas sinepes
• pipari
• 1/4 glāze (60 ml) parmezāna, smalki sarīvēta

LASĪT:Pekanrieksts un šokolādes pīrāgs

instrukcijas

1. Novietojiet plauktu krāsns apakšā un uzsildiet to līdz 190 ° C (375 ° F).
2. Izgrieziet katru fenheļa spuldzi 8 ceturtdaļās apmēram 2 cm (3/4 collu) biezumā, neizņemot sirdi. Rezervējiet plūmes, lai izrotātu. Ielieciet fenheļa ceturtdaļas uz lielas plāksnes un pilnībā pārklājiet ar sviestu.
3. Cepiet cepeškrāsnī, pagriežot fenheļa ceturtdaļas līdz pusei līdz zeltainai malai, 30 līdz 35 minūtes. Pārnes fenheli uz pasniegšanas trauku.
4. Bļodā saputojiet kopā miziņu un citronu sulu, eļļu, medu un Dižonas sinepes. Pepper. Apberiet fenheli ar šo vinigreti, pēc tam apkaisa ar parmezāna sieru un rezervētiem zariņiem.

LASĪT:Cepta cūkgaļas fileja, kanēļa plūmju garnīrs