Cooking

4 Marilou deserti

Atgriešanās ir aizņemta Marilou. Jauns bērns (meitene, Rose), jauna māja un jauna grāmata, šoreiz pilnībā veltīta desertiem. "Tas vienmēr ir tāds, ka es to esmu pieradis, pēdējie pieci gadi ir bijuši pilns ar pagriezieniem," saka Marilou, kurš pagājušajā gadā atdalīja Aleksandra Šampanja, trīs reizes dienā un viņa tēva dibinātāju. meita Jeanne, divus gadus veca.

Bet viņa nevēlas palikt par visām nesenajām pārmaiņām, ko viņa piedzīvojusi. "Par to nav nekas sakāms."

Kāpēc deserti? "Tas ir simbolisks, jo viņi mani ilgi ir nobijuši, un šis projekts man palīdzēja pagriezt lapu," saka 27 gadus vecais uzņēmējs, kurš pirms desmit gadiem uzvarēja viņa anoreksiju. Mazie saldumi viņai rada ēšanas prieku. "Esmu ievērojis, ka cilvēki, kas kalpo desertiem, iepriekš atvainojas, jo viņi baidās no tā, un es gribu viņiem uzticēties," viņa saka.

3 reizes dienā - deserti satur dažas dekadenta receptes (yum ... Marshmallow brownies), bet piedāvā arī citus, vieglākus, dārzeņus vai pākšaugus (jā, augi, kas iekļauti saldos priekos!). "Es gribēju mazliet visu, es vienā reizē izmantoju tūlītēju pudiņu, tas nav pārāk vesels, bet es to pilnībā ņemu!" Saka Marilou. Visa sadaļa joprojām ir paredzēta augļiem. "Nav zemeņu, kas garšo plastmasas, tikai sezonas augļus, vienkārši un tik labi," viņa saka.

Grāmata aptver visas bāzes un iet nedaudz tālāk. Ir klasiski ēdieni, piemēram, Tatin pīrāgs, kā arī daži no drosmīgākajiem, piemēram, augļu taco-karameļu salvetes, banānu klimpas un pārsteidzošs vegāns karamele ar kļavu sīrupu. mandeļu sviests un kokosriekstu eļļa (skatīt recepti, 94. lpp.). Un, ja daži konfektes ir pietiekami eleganti, lai saņemtu stilu vai dāvanu kā dāvanu, grāmatā trūkst ātru un ekonomisku ieteikumu.

Daudzi ir ļoti viegli gūt panākumus. Nav nepieciešams iegādāties īpaši precīzu mērogu, lai tos realizētu, sastāvdaļas mēra šeit puscietēs, nevis
miligramu decimāldaļās. "Ja jūs nedaudz vairāk, tas ir labi," saka blogger, kurš pārbaudīja vairākas receptes ar savu meitu Jeanni.

Marilou divus gadus ilgi veltīja šīs grāmatas sagatavošanai. Viņa pārtraukums ar savu partneri Aleksandru Šampantu varēja novirzīt projektu, bet abi bija gatavi to īstenot. "Tas ir bijis māceklis, lai to varētu harmoniski saskaņot, tas tiešām ir liels gabals," viņa saka, "tas ir objekts, kas iet cauri laikam."

Galīgais rezultāts ir lielisks. Katru ēdienu pavada vismaz viens fotoattēls - vizuālais ir licked, gan tīrs, gan silts. "Ļoti maz šādu kvalitātes grāmatu pārdod par šo cenu, tas ir ļoti dārgi ražot," viņa saka: "Es esmu ļoti lepns par to."

1 no 4

iepriekšējāNākamais Facebook Twitter Foto: Alexandre Champagne

Auzu un rozīņu pīrādziņi

iepriekšējā
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Nākamā Skatīt visu galeriju

Skatiet arī: Ambition pēc Marilou

Video: Marilou et Gino Quilico - Je serai là pour toi La Bionda - There for me (Septembris 2019).